المهراس
16 أكتوبر 2011
لسحق القهوة والتوابل والأعشاب الطبية
المهراز أداة تقليدية تستخدم غالبا لطحن حبوب القهوة, كما تستخدم في طحن التوابل وبعض الأعشاب الطبية الجافة, ويتم تصنيع هذه الأداة من الخشب, أو النحاس, أو الفولاذ, وبأحجام متفاوتة وغالبا ما تكون الأحجام الصغيرة لطحن التوابل, يتكون المهراس من جزأين, الوعاء الذي يتم فيه السحق, والأداة التي تستخدم في السحق وتسمى ” بالمهرو “. للمهراس صوت خاص, وتستخدم فيه المرأة صولفاجا مميزا في الطحن, حيث يمكنك التعرف بسرعة على صوته, بحيث تكون الضربات الأولى متتالية واحدة واحدة, ثم تليها ضربات سريعة متتالية, وعند الضرب على جدار الوعاء تعرف أن عملية السحق قد انتهت بتخليص حائط الوعاء بالمسحوق الذي علق به.
روابط
الصورة مأخوذة من الصفحة التالية
Tweet
Loading ...
